Federica Sale

Descrizione: Nel 2018 ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione presso l'università degli studi di Cagliari con il massimo dei voti e l'abilitazione alla libera professione. Il tirocinio presso il Centro Obesità del San Giovanni di Dio a Cagliari, mi ha permesso di acquisire conoscenza ed esperienza nella gestione di pazienti sovrappeso/obesi e patologici. Dopo la laurea e tutt'ora, seguo vari corsi di formazione che mi permettono di arricchire le mie conoscenze ed essere sempre aggiornata su nuovi metodi e scoperte scientifiche. Il mio approccio mira a garantire il benessere e la salute della persona e far si che il paziente abbia un buon rapporto col cibo. Esistono tanti falsi miti sugli alimenti, gli incontri si basano anche sull'educazione alimentare, facendo capire al paziente che nessun alimento va necessariamente abolito ma tutto dipende dalla frequenza e quantità di assunzione. L'obiettivo finale del percorso è far si che ogni persona che si affida a me, riesca con il tempo a gestire in maniera autonoma la propria alimentazione. Durante la prima visita verranno valutate le abitudini alimentari, i gusti, lo stile di vita ed eventuali patologie del paziente. Tutti questi dati serviranno per strutturare un piano alimentare idoneo alla persona in maniera tale da renderlo più facile da seguire. Mi occupo di alimentazione clinica attraverso la quale si possono tenere sotto controllo o prevenire patologie, quali diabete, malattie gastrointestinali, colon irritabile, stipsi, intolleranze e allergie, patologie tiroidee, epatiche e renali. Oltre a questo seguo diversi bambini, insegnando loro che non per forza bisogna rinunciare alle "cose buone" ma che la cosa importante è la frequenza e la varietà degli alimenti. Mi occupo anche di alimentazione sportiva, vegetale e chetogenica. Credo che la cosa più importante in questo lavoro sia l'empatia, percepire lo stato d'animo della persona che ho di fronte e aiutarlo ad affrontare questo percorso più serenamente possibile.
Area di competenza: Nutrizione
Città:

Federica Sale