Elena Sofia Mandolini

Descrizione: Il mio percorso di studi inizia presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata, con la laurea triennale in Scienze Biologiche. Segue poi il conseguimento della laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l'Università Campus Bio-Medico di Roma, con lode e menzione accademica. Grazie al corso di laurea magistrale ho approfondito la conoscenza della nutrizione umana, con un vasto programma accademico che ha previsto lo studio dell'alimentazione in età infantile, adolescenziale, adulta ed avanzata, in gravidanza ed allattamento, in ambito sportivo, per la persona vegetariana o vegana e durante il Ramadan. Il corso di laurea magistrale ha inoltre previsto lo studio di condizioni patologiche e relative terapia farmacologica ed alimentazione. Nello specifico, è stato affrontato lo studio delle seguenti patologie in condizioni di normopeso, sovrappeso ed obesità : osteoporosi, celiachia, intolleranza al lattosio, malattia da reflusso gastro-esofageo, Morbo di Chron, colite ulcerosa, diverticolosi del colon, sindrome dell'intestino irritabile, litiasi biliare, pancreatite, iperuricemia, insufficienza renale, steatosi epatica, cirrosi epatica, BPCO, ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia, ipertensione, scompenso cardiaco, diabete mellito di tipo I e II, sindrome metabolica, fenilchetonuria, fibrosi cistica e disturbi del comportamento alimentare. Il titolo di laurea è stato conseguito con una tesi sperimentale riguardante la somministrazione di una dieta chetogenica a ridotto contenuto calorico a pazienti sovrappeso o con obesità, indagandone gli effetti sulla sensibilità insulinica. Per la stesura della suddetta tesi ho svolto un tirocinio di 4 mesi presso l'U.O.C. di Endocrinologia e Diabetologia del Policlinico Universitario Campus Bio-Medico di Roma. Il tirocinio è consistito in consulenze nutrizionali con relative anamnesi, misurazione dei parametri antropometrici (peso, altezza e circonferenze corporee) ed elaborazione di piani alimentari. Al conseguimento della laurea magistrale ha fatto seguito l'abilitazione all'esercizio della professione con superamento dell'Esame di Stato presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata ed iscrizione all'Ordine dei Biologi del Lazio e dell'Abruzzo con numero d'ordine 100259. L'inizio dell'attività professionale è stato preceduto dallo svolgimento di un ulteriore tirocinio extra curriculare dove ho assistito a consulenze nutrizionali che prevedevano anamnesi, misurazione dei parametri antropometrici, analisi della composizione corporea con bioimpedenziometro e software ed elaborazione di piani nutrizionali personalizzati. Oggi svolgo consulenze nutrizionali in presenza presso il centro polispecialistico Cossinia Medica di Palombara Sabina (RM), il Laboratorio Analisi Cliniche Salus di Tivoli Terme (RM) ed il centro di fisioterapia Fisioaniene a Roma e consulenze nutrizionali online. Inoltre, continuo tuttora ad ampliare le mie conoscenze seguendo corsi di aggiornamento professionale.
Area di competenza: Nutrizione
Città:
Scarica il Curriculum Vitae

Elena Sofia Mandolini