Irene Tornisello

Descrizione: Nutrizionista e consulente in materia di sicurezza alimentare. Per approfondimento visita il mio sito: http://www.nutrizionistahaccproma.it/ La passione per la professione del biologo ha radici profonde, a cui si aggiunge, il piacere dell’ascolto per mettersi al servizio dei bisogni degli altri. Le competenze acquisite negli anni di formazione e training si concretizzano in un approccio integrato e multidisciplinare, volto ad assistere e sostenere chi si rivolge a me per i servizi di dietetica, ristorazione collettiva e HACCP. Mi pongo l’obiettivo di essere una guida valida nella scelta del buon cibo, nell’educazione e nella sostenibilità alimentare. Un buono stato di salute si può raggiungere solo attraverso la conoscenza e la prevenzione, elementi caratteristici di una sana alimentazione. Mi dedico all’elaborazione di piani alimentari finalizzati al dimagrimento per soggetti sani o con patologie già accertate. Metto le scienze dell’alimentazione a supporto dei pazienti che intendono migliorare il proprio stato di salute attraverso un percorso di educazione alimentare. Mi occupo di consulenza in materia di sicurezza alimentare finalizzata alla redazione di manuali HACCP per le aziende del settore agro-alimentare e di tutta la documentazione richiesta dai regolamenti del pacchetto Igiene. Sono inoltre impegnata nell’erogazione di corsi HACCP per il rilascio degli attestati di formazione agli addetti alla manipolazione degli alimenti e ai Responsabili delle procedure di autocontrollo come richiesto dalla DGRL 825/09. Impegnata nella redazione di menù per la ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziendali e socio assistenziali) e di formazione individuale ed aziendale.
Area di competenza: HACCP
Nutrizione
Città:

Irene Tornisello